Βιογραφικό
Γεια σας είμαι η διαιτολόγος – διατροφολόγος Σοφία Εμμανουήλ και σας ευχαριστώ για άλλη μία φορά που επισκέπτεστε την ιστοσελίδα μου.
Λίγα λόγια για μένα..
Είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του ΑΤΕΙ Λάρισας από το 2016.
Το έτος 2015-2016 εκπόνησα 6μηνη πρακτική άσκηση στο Ασκληπιείο Βούλας παρακολουθώντας ασθενείς με παθολογικές καταστάσεις.
Από πάντα έδινα πολύ μεγάλη έμφαση στη διατροφική εκπαίδευση αλλά και στη ψυχολογική υποστήριξη των ανθρώπων που με εμπιστεύονται. Για το λόγο αυτό το 2017 ολοκλήρωσα το ετήσιο εκπαιδευτικό πρόγραμμα εξειδίκευσης στην «Συμβουλευτική, Coaching και Mentoring», το οποίο διοργανώνεται από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και δίνει έμφαση σε τεχνικές αυτο-κινητοποιήσης, στην αλλαγή τρόπου σκέψης και στην υιοθέτηση νέων συμπεριφορών.
Επίσης το 2019 παρακολούθησα και ολοκλήρωσα ετήσια ιδιωτική επαγγελματική εκπαίδευση στις Διατροφικές Διαταραχές (νευρική ανορεξία-νευρική βουλιμία-αδηφαγία) και την Παχυσαρκία με τίτλο «master practitioner skills of eating disorders and obesity» από το ΚΕΑΔΔ (www.keadd.gr) που λειτουργεί υπό την πλήρη εποπτεία και συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας (NCFED, www.eating-disorders.org.uk) και τελεί υπό την αιγίδα του Βρετανικού Συλλόγου Ψυχολόγων (British Psychological Society – BPS)
Οι εξελίξεις στον τομέα της διατροφής είναι συνεχείς και η ενημέρωση πρέπει να τις ακολουθεί γι αυτό και από το 2010 που ξεκίνησα τις σπουδές μου, μέχρι και σήμερα παρακολουθώ συνεχώς μετεκπαιδευτικά προγράμματα (Δίκαιο, Βιοηθική, Υπηρεσίες Υγείας, Πιστοποιημένη κατάρτιση σε Συμβουλευτική, Χορτοφαγική Διατροφή, Life Coaching και Mentoring), σεμινάρια και ημερίδες διατροφής ώστε ενημερώνομαι για τα νέα δεδομένα στην επιστήμη της υγείας.
Από το 2016 όπου τελείωσα τις σπουδές μου, ξεκίνησα να εργάζομαι σε ινστιτούτα και γυμναστήρια ως Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και από το 2019 διατηρώ το δικό μου διαιτολογικό γραφείο στο Παγκράτι, παρέχοντας σύγχρονες υπηρεσίες στο πελατολόγιό μου όπως:
• Διατροφική εκτίμηση μέσω διαιτολογικού και ιατρικού ιστορικού
• Σωματομετρήσεις (Ανάλυση Σύστασης σώματος – υγρών – μυικής μάζας)
• Μέτρηση Βασικού Μεταβολισμού RMR και υπολογισμός ημερήσιων θερμιδικών αναγκών
• Διατροφική εκπαίδευση
• Αντιμετώπιση Διατροφικών Διαταραχών
Σχεδιασμός εξατομικευμένων διαιτολογίων σε:
- Φυσιολογικές καταστάσεις
- Παθολογικές καταστάσεις
- Έγκυες – Θηλάζουσες
- Εμμηνόπαυση
- Παιδιά και Εφήβους
Στόχος μου είναι να μάθετε να τρώτε σωστά, να μάθετε να αγαπάτε στο σώμα σας και κατ’ επέκταση τον εαυτό σας!
Γιατί επιτυχία σε μια δίαιτα, δεν είναι η τυφλή τήρηση ενός προγράμματος που δεν
ανταποκρίνεται στις διατροφικές σας προτιμήσεις, επιτυχία σε μια δίαιτα σημαίνει, πως όταν θα επιτύχετε τους στόχους σας, θα έχετε μάθει μόνοι σας να τρώτε με σωστό και υγιεινό τρόπο τις τροφές που σας αρέσουν και σας βολεύουν στην καθημερινότητά σας!
Έχοντας ώς οδηγό την αγάπη προς την επιστήμη της Διαιτολογίας , είμαι εδώ για να σας βοηθήσω…